Бизнес идея «Производство яблочных чипсов»

Бизнес идея «Производство яблочных чипсов»Несмотря на обилие продуктов в магазинах и на рынках, есть бизнес идеи, которые у нас в стране еще практически не развиты. Одним из таких направлений деятельности можно назвать производство хрустящих и ароматных чипсов из яблок, очень полезных и вкусных. Бизнес идея «Производство яблочных чипсов», несмотря на свою популярность во многих странах мира, пока еще только осваивает российский рынок, и поэтому может быть интересной для начинающих предпринимателей, как довольно перспективная деятельность с достаточно быстрой окупаемостью.

Организация бизнеса

Самой дорогой статьей при организации производства яблочных чипсов является приобретение оборудования. Производственная линия может обойтись предпринимателю в сумму около 500 тысяч долларов. Чтобы окупить такую сумму, понадобится не один год, поэтому многие бизнесмены предпочитают вкладывать день в более быстро окупаемые направления хозяйствования. Но решить эту проблему можно, для этого стоит воспользоваться таким простым способом: не покупать уже готовую конструкцию, а собрать линию самостоятельно из отдельных узлов. Это поможет сэкономить приличную сумму денег и обойдется предпринимателю максимум в 40-50 тысяч долларов.

При производстве чипсов из яблок следует ориентироваться на сезонность. Активизировать деятельность необходимо летом и осенью, когда созревает местный урожай фруктов, а в зимнее время года можно вообще прикрывать производство. Это также поможет сэкономить значительные средства на сырье.

Технологический процесс производства

С помощью небольшого транспортера яблоки подаются в моечную машину (производительность агрегата в среднем около 300 кг/час), потом они отправляются на чистку и нарезку. Для нарезки следует использовать качественное оборудование, которое будет контролировать и равномерность, и толщину выполнения операций.

Важно. При покупке автомата по нарезке фруктов необходимо обратить внимание на качество ножей. Высококачественное оборудование способно очистить кожуру, вынуть сердцевину и нарезать яблоки одинаковой толщины, независимо от размера самого фрукта.

Следующий этап – сушка. Предварительно перед этой процедурой яблоки должны обрабатываться специальным раствором, который предотвращает окисление и потерю цвета фруктов. Для сушки используется оборудование с сублимационной или инфракрасной технологией обработки.

Заключительный этап производства – это упаковка готовой продукции.

Возможные проблемы на пути развития бизнеса

Одной из сложностей, с которой предприниматель может столкнуться при организации деятельности по производству чипсов из яблок, является поиск квалифицированного персонала. Дело в том, что учебные заведения не обучают и не выпускают таких специалистов. Поэтому нужно будет найти одного опытного работника, который имеет опыт работы с подобного рода оборудованием, он и должен будет обучить всех остальных рабочих. Всего на одной производственной линии может быть задействовано до 5-6 человек, каждый из которых будет отвечать за определенный процесс.

Оплата труда персонала – 100 тысяч рублей в месяц (в сезон).

В качестве помещения под цех можно использовать любое переоборудование здание небольшой площади. Оно может быть размещено за городом, это поможет сэкономить значительные средства на арендных платежах.

Для открытия бизнеса достаточно площади в 100 кв. м. с обязательной возможностью организации подъезда автомобильного транспорта для совершения разгрузочно-погрузочных работ.

Аренда помещения составит около 100 тысяч рублей в месяц.

К другим моментам, которые необходимо будет решить в процессе деятельности, следует отнести:

  • документальное оформление деятельности;
  • подведение коммуникаций непосредственно к цеху;
  • рекламная компания и привлечение клиентов.

Сбыт готовой продукции

Яблочные чипсы – очень ценный диетический продукт. Они содержат такие необходимые для здоровья человека витамины и минералы. Но больше всего они заинтересую детей. Вкусные и полезные чипсы из яблок могут стать самым любимым лакомством для маленьких сладкоежек, а родителям вовсе не нужно будет беспокоиться о вреде продукта. Еще одной категорией покупателей, которую заинтересуют яблочные чипсы, являются люди, сидящие на диетах и следящие за собственным весом. Яблочные чипсы подавляют чувство голода, но при этом содержат минимальное количество калорий.

Но чтобы покупатель узнал обо всех этих полезных качествах продукции, необходимо будет провести масштабную рекламную кампанию, так как потребитель совершенного не знаком с подобного рода информацией. В качестве каналов рекламы можно использовать интернет, радио, прессу. В супермаркетах, где будет реализоваться продукция, необходимо устраивать промо-акции, бесплатные дегустации продукции.

Со временем ассортимент выпускаемой продукции можно будет расширять. Чипсы также можно делать не только из яблок, но и из многих других фруктов, овощей и ягод: моркови, тыквы, груш, персиков, клубники. А также использовать различные добавки: лимон, корицу, ваниль, шоколад.

Бизнес идея «Производство яблочных чипсов» — очень интересное и перспективное направление деятельности, его изучение и воплощение в жизнь может принести предпринимателю достаточно неплохие финансовые результаты в самые короткие сроки. Тем более что специалисты подсчитали рентабельность бизнеса и озвучили просто ошеломляющий результат – 500 процентов.

15.06.2015 1851
Поделиться статьей с друзьями

Один комментарий к Бизнес идея «Производство яблочных чипсов»

  1. Айгуль сказал:

    Как можно связаться с тем кто писал статью?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *