Бизнес на изготовлении салатов на дому

Вступление

Бизнес на изготовлении салатов на домуВ наше современное время практически всё уже подчиняется слову «быстро». Везде очень быстрая доставка, быстрое обслуживание, очень быстрый интернет, другими словами, технический прогресс с каждым днём становится намного быстрее и быстрее. Да и наша повседневная жизнь, посмотрите, становится быстрой, что просто ни на что не хватает времени.

За счёт этого и мы сами начинаем большее внимание уделять тому, что «быстрее» и уже готово для применения. Эта ситуация не обошла стороной и сферу человеческого питания. Вместо приготовления себе полезной и здоровой пищи, мы на лету перекусываем бутербродами, запиваем вредной газировкой и летим дальше. Со временем популярность начали  приобретать уже готовые блюда с намеками на домашнюю кухню.

Если у вас есть желание открыть собственный бизнес, а какой именно, вы не знаете, то откройте собственный  бизнес на изготовлении салатов на дому. А о том, как это можно сделать, сейчас и поговорим.

Преимущества салатного бизнеса на дому

К основным преимуществам салатного бизнеса относят:

  • доступные цены;
  • элементарные технологии приготовления;
  • не низкий  уровень рентабельности;
  • постоянно растущий рынок салатного производства.

Единственным минусом данного бизнеса является очень высокая конкуренция.

Как обойти конкурентов?

Несмотря на то, что «салатный» рынок в наше время бурно растёт, конкуренция там  уже очень высокая. Однако салаты хорошего качества производят далеко не все фирмы.  Для обеспечения продукции высокого  качества необходим соответствующий опыт, финансовые вложения, хорошие специалисты, отличного качества сырьё.

Для того, чтобы обойти своих конкурентов и стать  поставщиком салатной продукции для крупных супермаркетов, нужно иметь в ассортименте много вариантов продукции высшего качества.

Можно также создать новых вид салата, опираясь на вкусы покупателей. А, как известно,  новые рецепты продвигаются на рынке с помощью дегустаций и  рекламных акций, как любые новые продукты питания.

Необходимое оборудование

Бизнес на изготовлении салатов на домуВ зависимости от того, сколько вы собираетесь производить салатов в месяц, и нужно подбирать необходимое оборудование. Итак, если у вас в планах производить продукцию в достаточно большом объеме (от 5 и более тонн в месяц), то нужно желательно приобрести промышленные линии по приготовлению салатов, то есть полный цикл изготовления с упаковкой. Стоимость такого оборудования в среднем 3 000 000 рублей. Если же таких денежных средств нет, но желание открыть салатный бизнес очень сильное, тогда ничего не поделаешь, и придётся для начала воспользоваться домашним оборудованием (кухонным комбайном, мясорубкой, холодильным оборудованием,  ножами, посудой и прочим  кухонным  инвентарём), которое есть у каждой хозяйки дома, ну а со временем приобрести что-нибудь лучше. Салаты изготавливаются вручную, вручную они и упаковываются.  В этом случае   затрат на практически не будет, ну а если же дома такого оборудования нет, то на его покупку нужно будет потратить всего лишь 200 000 рублей, но не 3. Есть разница?

Сырье и поставщики

Основным критерием успеха салатного бизнеса является, конечно же, выпуск  качественной и очень вкусной продукции. А это в свою очередь можно достигнуть только одним способом,  изготавливать эти салатики из качественного сырья, причём  нарушая рецептуру приготовления.

Для того, чтобы значительно сэкономить расходы на приобретение качественного  сырья, то  закупать тогда нужно на частных фермах, а так же у постоянных проверенных поставщиков.

Помещение для изготовления салатов

Помещение для изготовления салатов должно соответствовать всем требованиям к пищевым производствам СанПина.  В помещение должна быть:

  • горячая и холодная вода;
  • канализация;
  • электричество;
  • комната для изготовления салатов;
  • холодильная камера для хранения приготовленной  продукции;
  • холодильная камера для хранения необходимого сырья и ингредиентов.

Что касается площади помещения, так она будет напрямую зависеть от объема изготавливаемой продукции, а также от того, одни вы планируете изготавливать салаты или же нанимать какой-либо персонал.

Ассортимент

Ассортимент салатов может быть любого количества видов, всё зависит от вас. Можно для начала изготавливать 5 видов салатов, а затем постоянно обновляться. Здесь хочется отметить и то, что ассортимент  изготавливаемой продукции следует менять исходя из сезона, поскольку летом люди зачастую предпочитают кушать  легкие салатики, а зимой наоборот.

Клиентская сеть

Главными потребителями салатной продукции являются трудящиеся женщины, офисные работники, а также не женатые мужчины. Причём работники офисов примкнулись к салатникам недавно. Этой тенденцией и воспользовались многие производители.

Реализация продукции

При маленьких объемах производства салатов, которые можно будет изготавливать дома, реализовать свою  продукцию можно непосредственно через небольшие продуктовые супермаркеты, которые охотно работают с поставщиками данной продукции. Но в этом случае следует собрать все необходимые документа и разрешения. Большие же объемы можно реализовать напрямую покупателям, заказывающим  салаты по телефону или же организовать собственную торговую точку.

Затраты, доходность и окупаемость

Что касается затрат на салатный бизнес на дому, то они не очень большие:

  • Необходимое оборудование – 200 000 рублей;
  • Сырьё – 50 000рублей;
  • Транспортные расходы – 10 000 рублей;
  • Коммунальные расходы – 5 000 рублей;
  • Прочие –5 000 рублей.

Итого: примерно 270 000 рублей.

Выручка

Если изготавливать ежедневно по 30  кг салата, стоимостью одного килограмма в 230 рублей, то ежедневная выручка составляет  примерно 6900 рублей, а месячная – в среднем 200 000 рублей. Как видите,  салатный бизнес на дому является весьма выгодным бизнесом, который при правильной его организации может приносить неплохую прибыль. Так что не тратьте время впустую, а начинайте своё дело, и у вас всё получиться. Удачи вам!

16.05.2014 4288
Поделиться статьей с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *