Бизнес на картофеле: особенности и перспективы развития

Бизнес на картофеле: особенности и перспективы развитияКартофель является достаточно востребованным продуктом питания. Основное его преимущество заключается в дешевой цене и большой универсальности, ведь этот продукт имеет обширную сферу применения от непосредственного употребления в пищу до переработки на крахмал и этанол. Именно поэтому можно говорить, что бизнес на картофеле достаточно рентабельный и представляет интерес для предпринимателей.

Но в то же время этот бизнес имеет и свои нюансы, которые следует знать особенно начинающим фермерам. Для того чтобы учесть все особенности этого вида деятельности, следует разработать бизнес план по выращиванию картофеля.

Важно также отметить, что существует два варианта выращивания картофеля:

  1. Картофель ранних сортов, который растет исключительно в тепличных условиях.
  2. Картофель поздних сортов, который способен к зимовке и выращивается в открытом грунте.

Первый вариант достаточно капиталозатратный, поэтому предпринимательскую деятельность лучше всего начинать со второго варианта, и только при стабильной доходности использовать тепличное выращивание ранних сортов картофеля как дополнительный вид деятельности для расширения ассортимента и увеличения рентабельности бизнеса.

Важные составляющие для выращивания картофеля

Существует составляющие, без которых не получится заняться бизнесом по выращиванию картофеля. Это наличие:

  1. Земельного участка.
  2. Специальной техники.
  3. Посадочного материала.

Первый вопрос, который необходимо будет решить – это покупка или аренда земельного участка. Здесь нужно определиться, какую площадь предприниматель сможет обработать на первых порах. Необходимо иметь в достаточном количестве посадочный материал и спецтехнику, чтобы обработать поле.

Кроме этого, следует учесть, что картофель на протяжении всего периода роста требует тщательного ухода, и его урожайность в первую очередь зависит от наличия или отсутствия системы мелиорации на полях, потому что в засуху нужно обязательно картофель поливать, а в сезоны ливней картофель не выживет без дренажных систем. Человек не может контролировать погодных условий на протяжении всего сезона выращивания, но он может создать достаточно благоприятные условия для роста сельскохозяйственной культуры с помощью искусственных методов. И любой предприниматель, который решил заняться бизнесом по выращиванию картофеля должен быть готов к этому.

Оформление документации

Как и любой другой вид бизнеса, выращивание картофеля целью получения прибыли требует правильного юридического оформления. Если у вас есть в собственности небольшой участок земли, тогда можно смело выращивать картофель и реализовывать его, не проходя при этом регистрации, на основании, что вы попадаете в категорию личного подсобного хозяйствования. Но для расширения своих возможностей, чтобы торговать готовой продукцией в больших объемах и без посредников, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель с кодировкой А.01.13.21 – производство сельскохозяйственной продукции, при этом уплачивать налоги необходимо будет в размере 6% от чистой прибыли.

Этапы выращивания картофеля

Выращивание картофеля включает в себя такие этапы:

  1. Подготовка посадочного материала.
  2. Обработка почвы и посадка.
  3. Уход за картофелем.
  4. Уборка урожая и создание условий для его хранения.
  5. Упаковка и реализация. 

Подготовка посадочного материала

Для начала бизнеса очень важно закупить качественный посадочный материал. К сожалению, в нашей стране практически не развита такая отрасль сельского хозяйства, как семеноводство, все элитхозы, которые функционировали на территории бывшего Советского Союза, практически прекратили свое существование. Поэтому качественный материал приходится закупать в Голландии и Германии. В дальнейшем, на второй и последующие годы деятельности в качестве посадочного картофеля можно будет использовать свой выращенный материал. Для этого с картофелем нужно проделать следующие мероприятия:

  • осенью из урожая отобрать только здоровые корнеплоды;
  • «озеленить» картофель, то есть просушить при рассеянном солнечном свете в течение 20 календарных дней;
  • хранить при температуре 1-3 градуса, влажности 80-90 процентов;
  • за месяц до высадки переместить в теплое, светлое место для появления ростков;
  • крупный картофель можно разрезать на части, учитывая, чтобы каждая имела не меньше 2-3 глазка и срезы замазать золой.

Обработка почвы и посадка

Еще осенью необходимо внести удобрения в почву. Конечно, самым лучшим экологически чистым удобрением является навоз (конский или коровий). Но при больших объемах сельскохозяйственных угодий не обойтись без применения химических удобрений.

Посадка картофеля в разных регионах происходит в разное время.

Важно. Главный показатель, по которому следует ориентироваться при посадке картофеля – это температура почвы. Начинать посадку можно при температуре не ниже 8 градусов на глубине 10 см. Поэтому в южных регионах высаживать картофель можно уже в апреле, а вот в северных следует подождать до июня.

Почву разрыхляют с помощью мотоблока. При посадке картофеля используется способ рядов, расстояние между которыми должно составлять не менее одного метра. Расстояния между кустами в ряду достаточно 30 см. Глубина посадки 6-7 см, с обязательным образованием 10 см гребня над уровнем земли. Именно в этом гребне и будет расти картофель.

Уход за картофелем

Уход за картофелемУход за картофелем включает в себя такие главные мероприятия, как:

  1. Окучивание.

Приблизительно через пару недель после посадки необходимо провести окучивание картофеля, в результате чего произойдет увеличение земляного гребня еще на 10 см от начального уровня. Очень важно, чтобы почвы была мягкой и рыхлой, иначе корнеплоды будут плохо расти.

  1. Борьба с вредителями.

Еще одна проблема при выращивании картофеля – это колорадский жук. К сожалению, борьба с этим вредителем у нас в стране производится только с помощью ядохимикатов, которыми обрызгивают поля во время цветения картофеля. А западные технологии, которые основаны на органических методах борьбы с колорадским жуком у нас не применяются.

  1. Полив.

В зависимости от погодных условий картофель нужно поливать, так как развитие корнеплода по большей мере зависит именно от влажности почвы, в которой он произрастает.

Уборка урожая и создание условий для его хранения

В зависимости от сорта картофеля определяется время его полного созревания. Это может быть период от 40 до 80 дней. После того как картофель поспел, его необходимо сразу же убрать и поместить в сухие, специально оборудованные помещения для хранения.

Упаковка и реализация

Предпринимателю следует обратить внимание на упаковку готового продукта, дело в том, что цена упакованного картофеля в два раза больше неупакованного. Особенно актуальной является упаковка, если покупателем готовой продукции являются супермаркеты и овощные базы.

Способы реализации картофеля:

  • Самостоятельно на рынке.

Самый выгодный вариант реализации, так как при этом способе предприниматель получает наивысшую доходность. Единственным недостатком являются большие затраты времени. Для того чтобы наладить сбыть картофеля собственными силами необходимо нанимать продавца и арендовать точку на овощном рынке.

  • Отдавать на реализацию.

При этом способе предприниматель не теряет времени, так как просто отдает свою продукцию под реализацию продавцам на рынке, но теряет деньги, потому что сдает свой товар по заниженной оптовой цене.

  • Крупный опт.

Если выращивание картофеля происходит большими объемами, тогда самым подходящим способом её реализации будет сдавать оптовым закупщикам.

  • Сдавать картофель в магазины, в том числе и упакованный.

Самый доходный способ реализации, но, к сожалению, труднореализуемый, так как большинство супермаркетов и овощных магазинов покупают всю продукцию у своих оптовых поставщиком и поэтому пробиться на этот рынок достаточно сложно.

Расчет доходности бизнеса

Для того чтобы определить выгодно ли предпринимателям планировать бизнес по выращиванию картофеля, необходимо сделать расчеты доходности.

Из расчета, что в среднем на одну сотку земли необходимо 20 кг посадочного материала, цена за килограмм которого составляет около 50 рублей, можно посчитать приблизительные затраты на 1 га площади.

1 га = 100 соток*20 кг*50 рублей = 100 тысяч рублей.

Для достижения более-менее высокой рентабельности достаточно иметь 2-3 гектара земли под картофелем, а это значит, что стартового капитала на покупку посадочного материала нужно иметь 200 -300 тысяч рублей.

Что касается стоимости аренды земли, то 1 гектар поля под сельскохозяйственное назначение будет стоить в пределах 10 тысяч рублей, то есть на 2-3 гектара, понадобиться 20-30 тысяч рублей соответственно.

Спецтехника необходимая для выращивания картофеля:

  • 2 мини-трактора (или мотоблок) – 70 тысяч рублей;
  • 2 плуга для мини-трактора – 4 тысячи рублей;
  • 2 окучника для мини-трактора – 4 тысячи рублей;
  • 2 кузова для перевозки грузов при помощи мини-трактора – 40 тысяч рублей;
  • 2 приспособления для выкапывания картофеля – 6 тысячи рублей.

Итого – 124 тысячи рублей.
Таким образом, видим, что только для начала бизнеса нужно иметь стартовый капитал в размере не меньше чем 502 тысячи рублей.

Но, кроме этого, дополнительные расходы будут расходы за сезон:

  • горюче-смазочные материалы – 30 тысяч рублей;
  • удобрения и ядохимикаты – 20 тысяч рублей;
  • зарплату наемных рабочих – 100 тысяч рублей.

Общая сумма расходов составит 652 тысячи рублей.

В среднем при нормальном урожае с одной сотки земли убирают 250 килограмм картофеля. То есть с площади 2 гектара урожай составит 50 тысяч килограмм (50 тонн). При цене 20 рублей за килограмм, доход получится 1 миллион рублей.

Чистая прибыль = 1 миллион рублей – 652 тысячи рублей = 348 тысяч рублей.

И это только за первый год деятельности. На второй год получится сэкономить  значительные суммы средств, поскольку технику уже покупать не нужно будет, и посадочный материал будет свой.

Исходя из расчетов, становится понятно, что при правильном подходе и выполнении всех необходимых условий, бизнес на картофеле вполне рентабельный и выгодный.  Кроме этого, он имеет хорошие перспективы в будущем, так как картофель можно продавать не только в чистом виде, но еще и перерабатывать его на сырье, что может стать началом для расширения бизнеса и ростом прибыльности предпринимателя.

12.01.2015 2484
Поделиться статьей с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *