Бизнес на кофе – основа успеха

Бизнес на кофе Вы замечали, насколько востребованы кофе-автоматы? Очень многие люди с радостью насладятся натуральным кофе, который был недавно приготовлен. Именно по этой причине бизнес на кофе может оказаться перспективным.

Особенности бизнес идеи

Кофе на вынос предполагает использование стойки, за которой будет готовиться натуральный кофе. Покупатель сможет получить готовый напиток в пластиковом небольшом стаканчике, поэтому не нужно обязательно стоять за стойкой.

Расходы для бизнеса

Бизнес на кофе предполагает незначительный стартовый капитал. Большая часть финансов пойдет на оплату аренды, заработной платы работника, покупку профессиональной кофе-машины и кофемолки, продуктов для приготовления натурального кофе, электричества.

Наилучшим местом будет проходимое, причем его площадь необязательно должна быть большой. В большинстве случаев предприниматели отдают предпочтение торговым центрам, бизнес-центрам, а также высшим учебным заведением. Например, проходимость будет наибольшей в торговом центре и рядом с входом. Вы можете арендовать площадь около двух квадратных метров.

Наймите, по крайней мере, двух работников, которые будут работать посменно. При покупке профессиональной кофе-машины необязательно сотрудничать с баристом, который получал специальное образование, но при этом можно воспользоваться помощью опытного человека или бариста. Позаботьтесь о том, чтобы оборудование отличалось встроенным холодильником, в котором будет храниться молоко. Проявите ответственный подход на данном этапе для того, чтобы  целесообразно расходовать денежные средства.

С продуктами сложностей не должно возникнуть, ведь кофе и сахар не являются скоропортящимися продуктами. Во время подсчетов оптимального объема продуктов и расходов на них нужно учитывать проходимость места. В среднем три человека из ста могут купить кофе. После того, как вы начнете заниматься предпринимательской деятельностью, появится возможность для анализа спроса, на основе чего удастся регулировать количество закупок.

Какими будут средние затраты?

  • Для аренды двух квадратных метров нужно выделить 20 000 рублей.
  • Для того, чтобы оплачивать труд двух работников, потребуется 30 000 рублей.
  • Кофе-машина стоит 100 000 рублей.
  • Кофемолка стоит 15 000 рублей.
  • Коммунальные услуги обойдутся в 5 000 рублей.

При расчетах не были учтены цены на продукты, а также дополнительные товары, так как нужно учитывать проходимость. Средняя стоимость килограмма зерен кофе составляет 2000 рублей. Килограмма зерен хватит на 120 чашек кофе, а расход воды на чашку будет составлять 50 миллилитров. Кроме этого, нужно закупать молоко, сахар, стаканчики и ложечки, салфетки.

Несмотря на многие покупки, бизнес на кофе не требует серьезного стартового капитала.

Итог подсчетов

Для начала развития бизнеса, предполагающего реализацию готового кофе, потребуется 130 тысяч рублей без учета покупки продуктов. Ежемесячные расходы составят 55 000 рублей без учета расходов на продукты. Существенную долю расходов будут составлять зерна, молоко, сахар.

Если в торговом центре ежедневная проходимость составляет 15 000 человек, вы должны сварить 4500 чашек кофе. На это нужно выделить 75 000 для кофейных зерен, а для одной чашечки – 16,7 рублей.

Продумав особенности организации бизнеса, вы обязательно достигните успеха.

07.08.2015 740
Поделиться статьей с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *