Изготовление и продажа пончиков как бизнес идея

Изготовление и продажа пончиков как бизнес идеяВ поисках интересных идей для своего бизнеса предприниматели зачастую обращаются к сегменту общественного питания. Но поиски своего места среди давно работающих ресторанов и кафе является непростой задачей. При таком раскладе сил неплохой альтернативой может стать изготовление и продажа пончиков как бизнес идея, которая может приносить стабильный доход.

Начало такого бизнеса предполагает создание небольшой точки торговли в каком – либо людном месте. Такими местами обычно бывают площадки вблизи торгово – развлекательных комплексов, где предприниматель может арендовать небольшую территорию для размещения торговой точки.

Еда быстрого приготовления имеет свою ценность в только что приготовленном виде, пока она является горячей и свежей, мягкой и сочной. Пончики не являются исключением, поэтому самым высоким спросом пользуются пончики, которые приготовлены в месте реализации. Ещё одним плюсом в совмещении мест приготовления и продажи пончиков будет распространяющийся аромат, который сам привлечёт покупателей. Трудно будет равнодушно пройти мимо такого заведения, и не купить пару свежих пончиков. Следует обратить внимание, что производство пончиков будет неплохим бизнесом для начинающих предпринимателей, которые не располагают большим стартовым капиталом.

Оборудование для изготовления пончиков

Выбор оборудования для организации такого бизнеса будет зависеть от выбранного сорта пончиков и самой производительности таких изделий. Пончики бывают разных сортов и видов, и каждый тип изделий изготавливается на своём соответствующем оборудовании. В зависимости от выбора сорта пончиков, предпринимателю необходимо приобрести весь необходимый набор оборудования. Он включает в себя тестомесильный и делительно – округлительный аппараты. Именно посредством последнего пончики всегда будут иметь одинаковый размер и форму, на что потребитель обращает особое внимание. Также необходимо приобрести дозаторы начинок, фритюрницу и глазированный аппарат. Во фритюрнице происходит жарка пончиков, и от её качества будет зависеть конечная продукция, поэтому на ней не следует экономить.

При очень ограниченных финансовых ресурсах предприниматель может ограничиться всего одной автоматической фритюрницей, куда просто будет загружаться заранее подготовленное тесто и добавляться необходимое количество растительного масла. Но в этом случае ассортимент будет ограничиваться только классическими пончиками без начинки. Неплохим вариантом в выборе оборудования может стать фритюрница с автоматическими функциями Belshaw Donut Robot Mark 1. Такой агрегат имеет все необходимые функции для полного цикла изготовления пончиков. Например, автоматическое переворачивание и формовка. Цена такого агрегата полностью соответствует его качеству и техническими возможностями, и составляет примерно 300 тысяч рублей, в зависимости от дилера.

машина для приготовления пончиков Belshaw Mark 5 GP Mini Donut Robot

На рынке оборудования для изготовления пончиков можно найти и менее дорогие модели в ценовом сегменте до 100 тысяч рублей. Такое оборудование имеет несколько ограниченные, но с задачей вполне справляется, поэтому начинающему предпринимателю можно остановить свой выбор именно на таких моделях. В случае организации торговой на уличное производство и продажу пончиков, неплохим выбором будет готовый торговый модуль, укомплектованный всем необходимым оборудованием. Такие ларьки выпускаются Российской фирмой «Тонар», Белорусским предприятием «Купава» и целым рядом других производителей. Большинство производителей таких модулей могут изготавливать ларьки непосредственно по определённому заказу, учитывая пожелания покупателя. Цена таких модулей со стандартной комплектацией может колебаться от 200 до 400 тысяч рублей.

Стартовые затраты и прибыль

Если продажа пончиков как бизнес идея заинтересовала предпринимателя, то самое время заняться подсчётом всех затрат, с учётом покупки необходимого оборудования. Просчитывая все возможные расходы, следует учесть затраты на аренду площади, которая будет зависеть непосредственно от места расположения. Обычно стоимость аренды определяет собственник участка земли или торгового комплекса, в котором планируется размещение торговой точки. К затратам также относится стоимость сырья и зарплата персоналу, и составят порядка 250 тысяч рублей, что не очень дорого для частного бизнеса. К расходам также можно отнести затраты на электроэнергию, водоснабжение и канализацию. Всегда дополняют список возможных трат знаменитые непредвиденные расходы. В итоге все затраты для открытия такого бизнеса составят около 600 тысяч рублей, а рентабельность может достигать отметки 100%.

Меньших затрат потребует организация такого бизнеса на базе специально оборудованного трейлера. Большим плюсом такого способа ведения бизнеса является мобильность. Сам трейлер можно устанавливать в любом многолюдном месте. Стоимость такого трейлера, укомплектованного всем необходимым оборудованием, составляет примерно 300 тысяч рублей. Для предпринимателей, которые готовы на более крупную сумму вложений, может стать неплохой альтернативой открытие небольшого кафе. Помимо горячих пончиков покупателям можно будет предложить различные напитки и соответствующие попутные товары. При хорошей организации такого бизнеса, если продажи составят примерно 1000 изделий в неделю, то можно получать ежемесячную прибыль порядка 100 тысяч рублей.

Реализация пончиков

Важно: успех такого вида бизнеса напрямую зависит от места его расположения. Первым делом нужно определиться с местом продажи такой продукции. Именно от удачного расположения пончикового цеха в большей степени будет зависеть получаемая прибыль. Чем больше человек находиться в непосредственной близости, тем, соответственно, будет больше ежедневный товарооборот. С увеличением объёма продаж пончиков, предприниматель получит возможность приобрести более модернизированное оборудование.

Достойным дополнением к существующему производству пончиков будет аппарат по варке кофе и заваривания чая. А в летнее время нелишним будет установить холодильный шкаф для охлаждения различных напитков.

 

10.05.2014 3240
Поделиться статьей с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *